タイの知人と共にタイの地獄がやってきました。タイ語で地獄はナロクと言い、写真のビンのタイ文字　後ろ3字がナロクだそうです。ネパール語はナラクनरकなのでびっくりしましたが、仏教用語なので、経典から伝わった同じ語源なんでしょう。
この地獄はナンバンを加工したものらしく、ご飯にかけて食べると即地獄行きです。

窓をしばらく開けていません。札幌は冬になりました。夏場は、何日かおきに、ここ札幌の平岸界隈に漂ってくる珈琲焙煎の香りも、窓を閉ざした部屋には届いてくれません。

今年の夏、意外なところで再会したドイチャン珈琲。その後ごぶさたでしたが、先月、再び焙煎屋さんを訪ねてみました。実は、前回この店で買い求めたドイチャン珈琲・・・今年2月チェンマイで味わったあの感激は、残念ながらなかったのです。まあ、淹れ方などもあると思うし、、、、6000kmも旅してきたら豆も疲れるのでしょうが。せっかくの再会なので、なんとかうまく淹れてみたいんですけれど。

チェンマイでは、ドイチャン珈琲は、繁華街にしゃれた雰囲気のcoffee shopを出してます。このコースターはそのshopのものです。でも、しけたネットショップで想定外に出されたドイチャン珈琲の方がウマかった・・。ところで、ドイチャンのドイは山、チャンは象です。象の形をした山の麓がふるさとということです。

サパナの事務所は札幌の平岸というところにあります。その近所の小路にひっそりと怪しく珈琲焙煎店があります。そこの焙煎の香りが何日かおきに、平岸全体に漂ようので、以前から気になっていました。で、2週間前　豆もなくなったことだしな、高いかも知れないけどな、、、と入ってみました。飾りっけのない店でしたが、棚に20種類くらいの豆がずらりと並べられていて、びっくり。暗い性格の感じのマスターが、「珍しいところでは、タイの珈琲なんてのもあるんですよ」と教えてくれたのは、なんとドイチャン珈琲！！ドイチャン珈琲は北タイで栽培されている珈琲で、以前このブログでも書いたものです。

思い起こせば今年の2月、チェンマイのホテル前のインターネットショップで珈琲を注文しました。インスタントコーヒーを予想していた私は、出てきた珈琲を一口飲んで、う・うなってしまったのです。う・うますぎる。札幌のM越屋珈琲とか珈琲サカンとか何百円もする珈琲よりはるかに旨い！これがタイ珈琲　ドイチャンとの衝撃的な出会いでした。ちなみにドイは山という意味なので、チャン山の珈琲という、ちょっと情けない感じの名前なんですが。

で、平岸のドイチャン珈琲はどうだったのか？ま、それはいずれ。

タイからブッダが　やってきました！

ブッダは2500年前、ネパールルンビニに生まれました。30代でインド　ブッダガヤで悟りを開き、80年の生涯を閉じるまでに弟子たちに教えた事が、後の仏教の原点となりました。その教えはブッダ没後、インドの多くの地域を統治したアショーカ王により広められました。その教えはヒマラヤの北側に伝わった北伝仏教（北電ではない！）と、南側に伝わった南伝仏教に分けられます。南伝仏教はブッダの教えに近いと言われ、戒律もより厳格なもので、スリランカ（セイロン）からビルマ、シャム（タイ）、東南アジアへと伝わりました。タイは仏教国として、日本でもよく知られています。空港のコンビニのお姉さんも、お金を払うと合掌するので、びっくりした方も多いと思います。

仏教国タイは当然仏具の制作に携わる職人も多くいます。チェンマイ在の知人が、そんなブッダの像を送ってくれました。高さ２ｃｍ足らずのブッダ坐像なんですが、写真に撮ってみると、細かく作られていて驚きました！特に、閉じているのか開いているのか、わからない（怪しい）眼差しがとてもよく表現されていて、見入りました・・・

チェンマイから北へ車で5時間くらい行ったところに、チェンライという町があります。続きを読む

カレン族の村と大震災…

ツアーでホームステイした北タイの村は50件ほどの小さな家々が並ぶ、店が一軒もないカレン族の村でした。高床式で藁屋根の小さな家々の横には40cm角のソーラーパネルがあり、細い電線が家につながっていました。（続きを読む）  

写真はトレッキング中の調理風景。竹を切って半割にし、食材を入れて焼く準備中です。箸、カップは竹を使って、皿は葉っぱで作ります。食器は全～部、周りの森から調達！続きを読む

今までタイの珈琲というのは知りませんでしたが（たぶん多くの日本人はそうではないかと、、、）タイ北部ミャンマー国境あたりには良質の珈琲農園があることを知りました。山岳民族がやっている農園だそうです。そのうちのひとつ、ドイチャン（土井ちゃんではない）という山麓にある農園の珈琲をのみました。暑かったのでアイスにしてもらったのですが、アイス珈琲で、これほど豆の香り、味が深いものは初めてでした。南米に比べたらすぐお隣なんですから、これからはタイ珈琲で行きましょう！！

北タイは2月まで乾季で、例年雨はほとんど降らない時期だそうです。でも先日の現地情報によれば、もう何度が少ない雨があったとのこと。気温も高め、、、だそうです。2月の山岳民族の村は10℃を下回ることもある！と脅されていたので、少し安心です。だけど、昨日、今日の札幌は-5℃だから(~_~;)

チェンマイの方と、スカイプで打合せしました。スカイプは無料のインターネット電話、TV電話です。TV電話と言っても、1480円のカメラ・イヤホン・マイクセットを買えば出来てしまうものです。初めて使ってみましたが、画質、音質共におどろきっ！！！のレベルでした。TV電話しながら、PCのエクセル、wordなど見て打合せできます。いつの間に世の中はここまで進んでいたのか！

んん～ん、未来に迷い込んでしまった猿人の気持ちになりました。